9 Grams Coffee Brazil Specialty I
Kód: 9GCBRASPE1000M 9GCBRAZSPE1000MD 9GCBRASPE250M 9GCBRASPE250MD Zvoľte variant
Precízny výber
kávových zŕn pre
dokonalú chuť
Doprava zdarma
pri objednávke
nad 50€
Rýchle doručenie
a expresné vybavenie objednávok
Kaviareň Pointa Coffee
Cafepoint Žilinská - Bratislava
Súvisiaci tovar
Podrobný popis
Hrozienka
RAISINS
Med
HONEYPopis:
- Stupeň praženia: 55 - 59 Medium | 60 - 69 Medium Dark
- Roaster: 9 Grams Coffee
- Krajina pôvodu: Brazília
- Farmár: Macaubas, Araguari / Minas Gerais
- Zber: Jún - September
- Odroda: Arabica
- Varieta (kultivar): Yellow Cauai Amarelo IAC-62
- Nadmorská výška: 800 - 1150 m.n.m.
- Region: Cerrado
- Processing Method: Natural
- Aróma: Čokoládová / oriešková
- Acidita: Nízka
- Chuť: Veľmi vyvážená chuť, tóny kávových kvetov, hrozienka, čokoláda, med, lieskové orechy, s veľmi dlhou dochuťou a hutným telom a jemnou chuťou medu
- Skladovanie: V suchu
- Hmotnosť netto: 250g | 1000g
Vhodná na prípravu (podľa praženia)
***** Medium | Medium Dark
***** Medium | Medium Dark
***** Medium | Medium Dark
* Medium
* Medium
***** Medium | Medium Dark
Štýl talianskeho espressa
O farmárovi
Reinaldo má svoj pôvod v regióne Galícia a pochádza z rodiny farmárov, láska k pôde a pestovaniu sa prenášala z generácie na
generáciu. Od Galície po Paraná, od Paraná po Cerrado Mineiro našiel Reinaldo v tomto regióne ideálne podmienky na pestovanie kávy.
Vaše hodnoty sú priekopník DNA, podnikateľský duch, vytrvalosť a dlhodobá vízia.
Ako sa hodnotí káva
Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca.
Tabuľka 1 - počet kávových zŕn ekvivalentný 1 chybe. Napríklad 5 zlomených zŕn sa počíta ako 1 chyba. Naopak, ak sa nájde 1 kamienok, ten sa počíta ako 5 chýb
| Vnútorná chyba | Počet výskytov | Počet chýb |
| Čierne zrno | 1 | 1 |
| Kyslé | 1 | 1 |
| Mušle | 3 | 1 |
| Zelené | 5 | 1 |
| Zlomené zrná | 5 | 1 |
| Poškodené hmyzom | 5 | 1 |
| Deformované | 5 | 1 |
| Vyschnutá čerešňa | 1 | 1 |
| Plávajúce zrno | 2 | 1 |
| Veľký kameň alebo vetvička | 1 | 5 |
| Malý kameň alebo vetvička | 1 | 1 |
| Veľká koža alebo šupka | 1 | 1 |
| Stredná koža alebo šupka | 3 | 1 |
| Malá koža alebo šupka | 5 | 1 |
Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca.
Tabuľka 2 - po spočítaní všetkých chýb sa káva klasifikuje podľa tejto tabuľky
| Typové číslo - označenie | Maximálny prípustný počet chýb |
| NY2 | 6 |
| NY 2/3 | 9 |
| NY3 | 13 |
| NY 3/4 | 21 |
| NY4 | 30 |
| NY 4/5 | 45 |
| NY5 | 60 |
| NY 5/6 | 90 |
| NY6 | 120 |
| NY 6/7 | 180 |
| NY7 | 240 |
| NY8 | 450 |
Všetko o našich kávach
ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily. Záleží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú. Po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil. !
Stupne praženia
pozrite si tabuľku, kde sú rozdelené stupne praženia
Martina Biela
Verný zákazník Vyhovuje mi táto kávička, hlavne pre aciditu......nie je z nej kyselina. Výborná chuť.Ďakujem.
Soňa Janišová
Verný zákazník Káva je príjemná a jemná, jemne sladká chuť bez výraznej acidity, opakovane kupujeme túto značku, je to istota kvality za prijateľnú cenu. Vždy veľmi rýchle dodanie a často bývajú zľavy..
O praženie kávy, nákup a následný výber zelenej kávy sa stará
Mayo Galuška
Vedeli ste, že naše obaly sú 100% recyklovateľné. Naša kolekcia 1 kg balení dbá na životné prostredie. Náš odkaz WAKE UP (Vlk červený - vymretý druh) nabáda k zamysleniu. Zobuď sa a urob si kávu alebo zobuď sa a poobhliadni sa okolo seba.
Výber je na Vás!
Doprava zdarma
Pri objednávke nad 20 €
Tovar skladom
Tovar skladom odosielame okamžite
Odmena za vernosť
Systém BeanCoin je vaša odmenaDodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| EAN: | 1327316067141 |
| Acidita (kyslosť v káve): | Bez acidity, Nízka |
| Certifikácia kávy: | SCA score 85 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Zalievaná káva, French press |
| Kontinent: | Latinská Amerika |
| Krajina pôvodu: | Brazília |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Natural (suchá) |
| Stupeň praženia: | Medium dark 41 - 50, Medium 51 - 60 |
Predstavenie 9 Grams Coffee
Príprava kávy
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.