9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Kód: 9GCUGANDA18250M
Neohodnotené
9 €
Skladom (>5 ks)
Balenie
Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.
Možnosti doručenia
  •  Hand picked HAND PICKED  100recycle 100%RECYKLOVATEĽNY OBAL
  • Aróma/chuť: melasa, korenie, rum, čerešne, táto káva ponúka jedinečnú chuť s tónmi koly a čierneho čaju.

Detailné informácie

Precízny výber
Precízny výber
kávových zŕn pre dokonalú chuť
Doprava zdarma
Doprava zdarma
pri objednávke nad 50€
Rýchle doručenie
Rýchle doručenie
a expresné vybavenie objednávok
Kaviareň Pointa Coffee
Kaviareň Pointa Coffee
Cafepoint Žilinská - Bratislava

Podrobný popis

UGANDA ROBUSTA CLEAN SCREEN 18

9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Pražená zrnková káva. Vynikajúca káva v novom balení (250g a 1kg) s jednocestným ventilom a opakovane uzatvárateľným zipom a 100% recyklovateľným obalom
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Čerešne

CHERRIES
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Melasa

MELASA
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Coke

COKE  

Popis: 

  • Stupeň praženia:  55 - 59 Medium
  • Roaster: 9 Grams Coffee
  • Krajina pôvodu: Uganda
  • Farmár: Small farmers
  • Odroda: Robusta SL14
  • Nadmorská výška: 1300 - 2300 m.n.m
  • Region: Rôzne
  • Processing Method: Washed
  • Aróma: Kvetinová
  • Acidita: Nízka
  • Chuť: Melasa, korenie, rum, čerešne, silná s tónmi koly a čierneho čaju
  • Skladovanie: V suchu
  • Hmotnosť netto: 250g | 1000g
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Uganda Clean 18

Uganda je pôvodným domovom jedného druhu Robusty a komerčná výroba kávy v krajine siaha až do začiatku 20. storočia.

Väčšina našej ugandskej kávy pochádza zo západu, v blízkosti pohoria Rwenzori. Najväčší rozdiel medzi východom (Mount Elgon) a západom (Rwenzori) je v tom, že Mount Elgon je etablovanejší a konkurenčnejší trh. Sme nadšení, že môžeme byť v popredí snahy o zlepšenie infraštruktúry výroby kávy, rozvoj priemyslu a stať sa spoľahlivými partnermi pre farmárov v regióne Rwenzori Mountain.

Je nám jasné, že potenciál v tomto regióne môže prekonať naše očakávania a dokonca aj potenciál populárneho regiónu Mount Elgon. S neustále rastúcim dopytom po vysoko kvalitných Arabikách a trvalým záujmom pražiarní a konzumentov kávy vo východoafrickom pôvode sme si veľmi istí, že s usilovnosťou západougandské kávy budú môcť zaujať svoje miesto po boku ostatných skvelých východoafrických káv.

9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Vhodná na prípravu (podľa praženia)

9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18
***** Medium
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18
***** Medium
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18
***** Medium
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18
* Medium
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18
* Medium
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18
***** Medium

UGANDA

Ugandský podsektor kávy dosiahol pozoruhodný rast, ktorý vyvrcholil rekordnými úspechmi za finančný rok 2023/24. Vývoz kávy zarobil bezprecedentných 1,14 miliardy USD, čo predstavuje nárast hodnoty o 6,33 % v porovnaní s predchádzajúcim finančným rokom – najvyšší príjem za 30 rokov. Tento úspech je dôkazom odolnosti a odhodlania všetkých zapojených do hodnotového reťazca kávy spolu s účinnou reguláciou UCDA. Uganda vyviezla 6,13 milióna vriec kávy, čo je pôsobivý nárast oproti 5,8 milióna vriec vo fiškálnom roku 2022/23, čo prinieslo 846 miliónov USD.

Len v júni 2024 Uganda vyviezla 667 037 kg kávy v hodnote 162,36 milióna USD, čo významne prispelo k ročnému celkovému výsledku a dokázalo, že cieľ 1,5 miliardy USD do roku 2030 podľa plánu kávy je dosiahnuteľný.

Pri oslave týchto míľnikov sa teraz zameriavame na budúcnosť. Zabezpečenie trvalo udržateľného rastu a rozvoja je prvoradé. Poľnohospodárom poskytneme nepretržité školenia a podporu v oblasti najlepších poľnohospodárskych postupov a udržateľných poľnohospodárskych metód na zvýšenie kvality a množstva vyrobenej kávy. Podporujeme tiež pridanú hodnotu v celom hodnotovom reťazci, od farmy až po praženú a balenú kávu, aby sme získali väčšiu hodnotu v rámci krajiny a zvýšili príjmy. Okrem toho sa Uganda pripravuje na dosiahnutie súladu s novým nariadením EÚ o odlesňovaní. Toto nariadenie, ktorého cieľom je predchádzať odlesňovaniu súvisiacemu s poľnohospodárskymi výrobkami, si vyžaduje prísne dodržiavanie noriem udržateľnosti. Uganda sa zaviazala zosúladiť svoje postupy výroby kávy s týmito predpismi a zabezpečiť, aby naša káva bola nielen najvyššej kvality, ale aj environmentálne udržateľná.

9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Uganda. Vedeli ste?

Odroda Robusta sa stáva čoraz viac obľúbenejšou. Snažíme sa Vám priniesť to najlepšie, čo sme otestovali.  


Robusta kedysi rástla divoko pozdĺž severného brehu Viktóriinho jazera. Káva bola populárna medzi ľuďmi Baganda, ktorých kráľovstvo Buganda bolo dominantné v oblasti Viktóriinho jazera od roku 1840 do roku 1890, keď kráľ Mwanga II. podpísal zmluvu s Britániou, ktorá ustanovila Bugandu ako protektorát Britskej východoafrickej spoločnosti.

Baganďania domestikovali divokú robustu a pestovali ju vo svojich domácich záhradách. Robusta mala tiež významný kultúrny význam a používala sa najmä na tradičné a kultúrne obrady.

Keď Európania prišli do východnej Afriky, videli dvojitý potenciál rastlín Robusty a úrodnej zeme regiónu. Snažili sa, aby všetky oddelené kráľovstvá a skupiny boli riadené ako jeden celok neutralizáciou náboženských a kultúrnych rozdielov. Jedným zo spôsobov, ako to urobili, bolo postupné minimalizovanie významu Robusty v bagandskej kultúre. Kolonizátori povedali Bagandčanom, že je nezdravé piť kávu alebo žuť fazuľu. Keď Robusta stratila význam v kultúre, Briti ju začali komoditizovať

Washed method (mokré spracovanie)

Premytý proces


Zozbierané kávové čerešne sa najskôr vyberú, buď mechanicky alebo vo vodných nádržiach, aby sa odstránili nezrelé čerešne a iné cudzie látky. Potom sa spracujú pomocou depulperov, aby sa odstránila koža (exokarp) a dužina (vonkajší mezokarp).

S časťou slizu (vnútorný mezokarp) ponechanou na pergamene (endokarp) sa kávové zrná fermentujú vo vodných nádržiach približne 14 až 36 hodín. Počas tejto doby pomáhajú mikroorganizmy vo fazuli svojimi enzýmami rozkladať sliz.

Zrnká sa potom premyjú sladkou vodou a usušia sa buď na cementových terasách alebo vyvýšených záhonoch, alebo sa v niektorých prípadoch umiestnia do mechanických sušičiek. Pravidelne sa obracajú, aby sa predišlo nežiadúcej plesni a ďalšej fermentácii, a keď fazuľa dosiahne vlhkosť okolo 11 %, ukladá sa do pergamenu (endokarp), predtým, ako sa melie a balí do vriec.


9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Ako sa hodnotí káva

Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca. 

Tabuľka 1 - počet kávových zŕn ekvivalentný 1 chybe. Napríklad 5 zlomených zŕn sa počíta ako 1 chyba. Naopak, ak sa nájde 1 kamienok, ten sa počíta ako 5 chýb

Vnútorná chybaPočet výskytovPočet chýb
Čierne zrno11
Kyslé11
Mušle31
Zelené51
Zlomené zrná51
Poškodené hmyzom51
Deformované51
Vyschnutá čerešňa11
Plávajúce zrno21
Veľký kameň alebo vetvička15
Malý kameň alebo vetvička11
Veľká koža alebo šupka11
Stredná koža alebo šupka31
Malá koža alebo šupka51
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca. 

Tabuľka 2 - po spočítaní všetkých chýb sa káva klasifikuje podľa tejto tabuľky

Typové číslo - označenieMaximálny prípustný počet chýb
NY26
NY 2/39
NY313
NY 3/421
NY430
NY 4/545
NY560
NY 5/690
NY6120
NY 6/7180
NY7240
NY8450
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

MADE IN SLOVAKIA
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Všetko o našich kávach

ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily.  Záleží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú.  Po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil. !
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Stupne praženia

pozrite si tabuľku, kde sú rozdelené stupne praženia

9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Vendelín J.

Verný zákazník
Vyhovuje mi táto kávička, hlavne pre aciditu......nie je z nej kyselina. Výborná chuť.Ďakujem.
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Soňa Janišová

Verný zákazník
Káva je príjemná a jemná, jemne sladká chuť bez výraznej acidity, opakovane kupujeme túto značku, je to istota kvality za prijateľnú cenu. Vždy veľmi rýchle dodanie a často bývajú zľavy..

O praženie kávy, nákup a následný výber zelenej kávy sa stará 

Mayo Galuška

9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Vedeli ste, že naše obaly sú 100% recyklovateľné. Naša kolekcia 1 kg balení dbá na životné prostredie. Náš odkaz WAKE UP (Vlk červený - vymretý druh) nabáda k zamysleniu. Zobuď sa a urob si kávu alebo zobuď sa a poobhliadni sa okolo seba. 

Výber je na Vás!

9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Doprava zdarma

Pri objednávke nad 20 €
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Tovar skladom

Tovar skladom odosielame okamžite
9 Grams Coffee Uganda Robusta CLEAN screen 18

Odmena za vernosť

Systém BeanCoin je vaša odmena

Dodatočné parametre

Kategória: Káva
Záruka: 2 roky
EAN: 1426576435306
Acidita (kyslosť v káve): Nízka
Druh kávy: Robusta
Káva vhodná na: Espresso, Zalievaná káva, French press, Koťogo (mocca, bistro)
Kontinent: Afrika
Krajina pôvodu: Uganda
Rozdelenie podľa: Zrnková káva
Spôsob spracovania - metóda: Washed (mokrá)
Stupeň praženia: Medium 51 - 60

Farming in Uganda

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Bezpečnostná kontrola