9 Grams Coffee Brazil NY2 screen 19
Kód: 9GCBRASAN191000M 9GCBRASAN191000MD 9GCBRASAN19250M 9GCBRASAN19250MD Zvoľte variant
Precízny výber
kávových zŕn pre
dokonalú chuť
Doprava zdarma
pri objednávke
nad 50€
Rýchle doručenie
a expresné vybavenie objednávok
Kaviareň Pointa Coffee
Cafepoint Žilinská - Bratislava
Podrobný popis
Mliečna čokoláda
MILK CHOCOLATE
Horká čokoláda
DARK CHOCOLATECUPPING SCORE 84 BODOV !!!
Popis:
- Stupeň praženia: 55 - 59 Medium | 49 Medium dark | 40 Dark
- Roaster: 9 Grams Coffee
- Krajina pôvodu: Brazília
- Farmár: Small farmers
- Odroda: Arabica
- Varieta (kultivar): Bourbon, Catuai, Mundo Novo
- Nadmorská výška: 830 - 1000 m.n.m.
- Region: Sao Paolo
- Processing Method: Natural
- Aróma: Kvetinovo - čokoládová
- Acidita: Nízka
- Chuť: Veľmi čistá, sladká, čokoládová a jemne ovocná, intenzívna, nízka acidita, plné telo, dlhá dochuť
- Skladovanie: V suchu
- Hmotnosť netto: 250g | 1000g
Výnimočná káva arabica pochádzajúca z oblasti Santos v Brazílii. Tato káva je označovaná ako NY2, čo znamená najvyššiu možnú kvalitu v brazílskom štandarde. "Screen 19" označuje veľkosť zŕn, ktoré sú veľké a rovnomerné. Fine Cup predstavuje špičkovú chuť, charakterizovanú jemným telom, nízkou kyslosťou a bohatou, orieškovou chuťou s nádychom čokolády. Ideálna voľba pre tých, ktorí hľadajú vyváženú a lahodnú kávu pre každodenne pochutnanie.
Vhodná na prípravu (podľa praženia)
***** Medium | Medium Dark
***** Medium | Medium Dark | Dark
***** Medium | Medium Dark | Dark
* Medium
* Medium
***** Medium | Medium Dark | Dark
Štýl talianskeho espressa - extrémne vhodná do kaviarní, office a domácností
Moderné espresso. Káva je pražená na takzvané moderné espresso. Praženie je MEDIUM, kde je zachovaný "terroir" kávového zrna. V chuti sa prejavujú ovocnejšie a kvetinové tóny.
Ako sa hodnotí káva
Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca.
Tabuľka 1 - počet kávových zŕn ekvivalentný 1 chybe. Napríklad 5 zlomených zŕn sa počíta ako 1 chyba. Naopak, ak sa nájde 1 kamienok, ten sa počíta ako 5 chýb
| Vnútorná chyba | Počet výskytov | Počet chýb |
| Čierne zrno | 1 | 1 |
| Kyslé | 1 | 1 |
| Mušle | 3 | 1 |
| Zelené | 5 | 1 |
| Zlomené zrná | 5 | 1 |
| Poškodené hmyzom | 5 | 1 |
| Deformované | 5 | 1 |
| Vyschnutá čerešňa | 1 | 1 |
| Plávajúce zrno | 2 | 1 |
| Veľký kameň alebo vetvička | 1 | 5 |
| Malý kameň alebo vetvička | 1 | 1 |
| Veľká koža alebo šupka | 1 | 1 |
| Stredná koža alebo šupka | 3 | 1 |
| Malá koža alebo šupka | 5 | 1 |
Ako sa hodnotí brazílska káva podľa štandartov - metóda Brazil/ New York. 300 gramov zelenej kávy sa zoberie ako vzorka z vreca.
Tabuľka 2 - po spočítaní všetkých chýb sa káva klasifikuje podľa tejto tabuľky
| Typové číslo - označenie | Maximálny prípustný počet chýb |
| NY2 | 6 |
| NY 2/3 | 9 |
| NY3 | 13 |
| NY 3/4 | 21 |
| NY4 | 30 |
| NY 4/5 | 45 |
| NY5 | 60 |
| NY 5/6 | 90 |
| NY6 | 120 |
| NY 6/7 | 180 |
| NY7 | 240 |
| NY8 | 450 |
Všetko o našich kávach
ktoré ponúkame, vieme pôvod, farmu, spôsob spracovania, prístup k životnému prostrediu. V našej ponuke sa snažíme ponúknuť kávy vždy s rozdielnym chuťovým profilom, aby ste mohli ochutnať a spozorovať diametrálne rozdielne chuťové profily. Záleží nám na balení kávy, aby ste ju vedeli doma udržať čo najdlhšie čerstvú. Po upražení sa uvoľňuje plyn, ktorý by mohol naplniť obal, možnosť prasknutia sáčku napr. pri manipulácii a tento ventil tomu zabraňuje a následne zabraňuje kyslíku dostať sa do balenia a opätovne uzatvárateľný zip. Jednoducho po príprave kávy si obal zavriete a kávu máte chránenú bez ďalšieho prístupu vzduchu. Pri kilových baleniach používame jednocestný ventil. !
Stupne praženia
pozrite si tabuľku, kde sú rozdelené stupne praženia
Marta Biela
Verný zákazník Výborne ako vždy
Soňa Janišová
Verný zákazník Káva je príjemná a jemná, jemne sladká chuť bez výraznej acidity, opakovane kupujeme túto značku, je to istota kvality za prijateľnú cenu. Vždy veľmi rýchle dodanie a často bývajú zľavy..
O praženie kávy, nákup a následný výber zelenej kávy sa stará
Mayo Galuška
Vedeli ste, že naše obaly sú 100% recyklovateľné. Naša kolekcia 1 kg balení dbá na životné prostredie. Náš odkaz WAKE UP (Vlk červený - vymretý druh) nabáda k zamysleniu. Zobuď sa a urob si kávu alebo zobuď sa a poobhliadni sa okolo seba.
Výber je na Vás!
Doprava zdarma
Pri objednávke nad 20 €
Tovar skladom
Tovar skladom odosielame okamžite
Odmena za vernosť
Systém BeanCoin je vaša odmenaDodatočné parametre
| Kategória: | Káva |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
| Acidita (kyslosť v káve): | Nízka |
| Certifikácia kávy: | SCA score 84 |
| Druh kávy: | Arabica |
| Káva vhodná na: | Espresso, Zalievaná káva, French press, Koťogo (mocca, bistro) |
| Kontinent: | Latinská Amerika |
| Krajina pôvodu: | Brazília |
| Rozdelenie podľa: | Zrnková káva |
| Spôsob spracovania - metóda: | Natural (suchá) |
| Stupeň praženia: | Medium dark 41 - 50, Medium 51 - 60 |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.